Café Turco con cardamomo, Tueste alto, Molido ultra fino, tostado el 2/8/2022

$10.500

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Descripción

Receta Box Arabesque ,   Café Turco (7 gramos de café para 60 ml de agua)

  1. Verter dosis de agua en el Cevze (50-60 ml por taza) junto a 7 gr de café molido muy fino.
  2. Añadir azúcar a gusto (el azúcar mejora la experiencia)
  3. Llevar a ebullición, después de quitar el cevze del fuego y añadir una cucharadita de café por persona más uno.
  4. A continuación el café se hace hervir 2 veces consecutivas, quitando el cevze del fuego entre una ebullición y la siguiente. Antes de mezclar bien, es posible eliminar la espuma o conservarla.
  5. Antes de servir el café, añadir una cucharada fría para acelerar el depósito de polvo de café en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo y disfrutar.
  6. Servir y dejar reposar 1 min.

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