Café Turco con cardamomo, Tueste alto, Molido ultra fino, tostado el 2/8/2022

Descripción

Receta Box Arabesque ,   Café Turco (7 gramos de café para 60 ml de agua)

1. Verter dosis de agua en el Cevze (50-60 ml por taza) junto a 7 gr de café molido muy fino.
2. Añadir azúcar a gusto (el azúcar mejora la experiencia)
3. Llevar a ebullición, después de quitar el cevze del fuego y añadir una cucharadita de café por persona más uno.
4. A continuación el café se hace hervir 2 veces consecutivas, quitando el cevze del fuego entre una ebullición y la siguiente. Antes de mezclar bien, es posible eliminar la espuma o conservarla.
5. Antes de servir el café, añadir una cucharada fría para acelerar el depósito de polvo de café en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo y disfrutar.
6. Servir y dejar reposar 1 min.